#261 常夜鍋

［ちり鍋（ちりなべ）］
三冬

【子季語】
鯛散り、鱈ちり、牡蠣ちり
【解説】
白身魚や豆腐、白菜、葱、などあくの少ない野菜類を昆布だしで水炊きにして、ポン酢などで食べる。河豚ちり、鯛ちり。また近年は豚肉のちり鍋なども好まれる。

出典：きごさい歳時記
https://kigosai.sub.jp/001/archives/3769

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常夜鍋（じょうやなべ）は、豚肉及びホウレンソウまたはコマツナ、白菜、キャベツなどをさっと煮てポン酢で食べる鍋料理。常夜鍋の名は、毎晩食べても飽きないことが由来。

豚肉を使用することから、しゃぶしゃぶの一種と見て豚しゃぶ、ちり鍋の一種として豚ちりと呼ばれることもあり、水炊きの一種とされることもある。

▼Wikipediaより引用
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常夜鍋こころの充たし仲直す
（作捨不名）