#283 白菜

はくさい
三冬

【子季語】
白菜漬
【解説】
アブラナ科。明治時代に中国から渡来した、冬野菜の代表的なもの。堅く結球する系統と、半結球の系統がある。みずみずしさ、淡白な味は、和、洋、中華に重宝される。漬物、煮物、鍋物には欠かせない。

出典：きごさい歳時記
https://kigosai.sub.jp/001/archives/4662



白菜のうま煮美味しや母と昼
（作捨不名）